Ang Cebu, ang pinakamatandang lungsod ng bansa, ay higit na nag-aalok kaysa sa sikat na Sinulog Festival, na may mga simbahan sa siglo, mahabang white sandy beaches, world class diving, hindi sinasabing kanayunan, at may maraming kasaysayan sa pagluluto – ang Lungsod ng Cebu ay may isang bagay para sa lahat!
Ang pagkain ay sentro ng karanasan sa Cebuano! Ang iyong biyahe ay hindi magiging kumpleto nang walang pagtikim ng pinakamahusay na lechon at sinusubukan ang mga lutuing lokal at internasyonal na ipinagmamalaki ng Cebu!
Tingnan ang aming listahan ng mga lokal na paghahanap na sasabihin mo sa “Lami Kaayo” (masarap)!
1. Rico’s Lechon
Ang pagkain ng Lechon ay sentro ng iyong karanasan sa Cebu! Inihalal bilang “Lechon Capital” ng Pilipinas, ang pride ng Cebu sa pagiging perpekto ang sining ng mga pigs, at sa tastiness at crispiness nito lechon ay kilala para sa.
Tinanong namin ang mga lokal kung saan maaari naming mahanap ang pinakamahusay na lechon at lahat sila ay nagtuturo sa amin sa Rico ng Lechon, pioneer ng sikat na Spicy Lechon. Gustung-gusto ng may-ari na Enrico Dionson na panatilihing simple ang mga bagay-ang kanyang inihaw na lechon ay napapanahon lamang sa mga tradisyunal na damo at pampalasa at palagi nang binuksan niya ang negosyo noong 1997.
2. The Pig & Palm
Ang Pig & Palm ay isang Modern Spanish Tapas restaurant sa Cebu sa pamamagitan ng bantog na British chef, si Jason Atherton, at ang kanyang asawa na si Cebuana, Irha.
Si Chef Jason ay nakuha ang kanyang unang Michelin Star noong 2011 at nagtrabaho kasama ang ilan sa mga mahusay, tulad ng Nico Ladenis at Ferran Adria sa elBulli, at pinangangasiwaan ang pagbubukas ng 5 ‘Maze’ Restaurant na may Gordon Ramsay.
Nagsimula na siya at nagsimula ang kanyang sariling hanay ng mga matagumpay na restawran sa ilalim ng The Social Company Group na may iba’t ibang restaurant sa London, New York, Hong Kong, Shanghai, Dubai, Sydney, at ngayon sa Cebu
3. Tymad Bistro
Ang Tymad Bistro ay ang aming lugar para sa mga tunay na French pastry at pagkain sa Cebu!
Pag-aari ng isang Pranses na Chef, si Philippe Estienne, na nanirahan sa Cebu kasama ang kanyang Filipina na asawa, ang bistro ay popular para sa kanilang ganap na malinis, liwanag, at mga bakanteng croissant, chocolats, at kouign amann-lahat ng inihurnong araw-araw.
4. CIRCA 1900
Ang Circa 1900 ay isang kaswal na dining restaurant na nakatutok sa pagsasama ng mga lokal na teknika at sangkap sa international cuisine. Nag-aalok ang Circa 1900 ng isang eclectic na menu na may maraming mga pagpipilian na mula sa pamilyar sa exotic.
Ang lunsod ng Cebu ay laging naglagay ng mga skilled chef sa lokal na culinary scene, na marami sa kanila ay patuloy na inukit ang kanilang reputasyon sa “Queen City of The South,” na ginagawang Cebu ang isa sa mga hotspot ng Pilipinas.
Ang isa tulad ng chef na gumawa ng isang pangalan para sa kanyang sarili dito ay Steve Shrimski, isang Australian-born chef na karera stretches halos 30 taon. Siya ay naninirahan sa Cebu kasama ang kanyang Cebuana asawa at Business Partner, si Eya.
5.Matias BBQ
Ang isang paborito na pagkain sa kalye ng mga Pinoy ay barbecue-baboy o karne ng manok o giblet na pinalamanan sa mga stick at niluto sa isang charcoal grill.
Para sa mga Cebuanos, ang go-to place para sa barbecue ay ang Matias sa Mandaue City. Na matatagpuan sa ilalim ng lilim ng matamis na puno ng apple tree, ang open-air na kainan na ito ay nagbebenta ng napaka-abot-kayang pork barbecue, chicken barbecue, chorizo, pork tiyan, balbacua, at iba pang mga lokal na pagkain.
6. Johnna’s Liempo Haus
Tanungin ang sinuman sa mga lokal para sa orihinal na liempo sa Balamban at ituturo ka nila sa Liempo Haus ni Johnna.
Ang Balamban, na matatagpuan sa kanlurang bahagi ng Cebu, ay kilala sa natatanging paraan ng pag-ihaw ng Liempo gamit ang mga tradisyonal na damo at pampalasa, katulad ng kung paano mo ihanda ang Lechon Cebu.
Happy ME! 